泡泡中文吧>从食戟开始成就厨神 > 第22章 魔幻爆炒小黄牛肉求收藏（第2页）
第22章 魔幻爆炒小黄牛肉求收藏（第2页）
这时，所有人都有疑惑，到底这盘魔幻爆炒小黄牛肉的神奇之处在哪里。
毕竟这些日子，看到它出现在菜单上过，只是大家都从来没有重视过这道菜。
没想到出乎人预料的，竟然是这盘平时大家都不起眼的菜。
而边上的田所惠，瞬间恍然大悟过来，原来这一切都在范小闲的掌控之内。
她眼前这位前辈，早就预料到是这般结果，所以才会淡定自如。
只是...
这也太冒险了吧？
于是，田所惠问道：“我之前一直在担心前辈，没想到前辈早就胜券在握。”
“只是我有些好奇，这道爆炒小黄牛肉，为什么要叫魔幻？因为有特殊的秘制做法么？”
范小闲笑道：“这爆炒小黄牛肉的精髓之处在于香料！”
田所惠洗耳恭听。
范小闲继续说道：“众所周知，在中华料理里用到的香料有很多，但最常用的可以分为十种。”
“也就是八角，花椒，桂皮，辣椒，白芷..等十种！”
“而这十种，可以衍生出很多层次丰富的调料出来，比如淡香，浓香，麻香等等。”
“就像是香水有前调，中调，后调一样的道理...前调我用到了辣椒为主料，又加入了白芷去腥。”
“中调是香麻，以花椒为主，加入了生姜跟草果，使得牛肉的口感更加飘香四溢。”
“...”
食客难以置信，回道：“竟然还有这么都讲究！”
“据我所知，在香料的搭配上，不可能会有这么多层次的口感，但范老板却做到了。”
食客不禁竖起大拇指。
范小闲看着主播，笑道：“除开这香料的作用，知道这小黄牛为什么会有高级牛肉的口感吗？”
主播木讷，摇头。
范小闲继续笑道：“搭配了香料，这就是九味为一体的魔幻爆炒小黄牛。”
“九味，顾名思义，集合了麻，辣、烫、香、酥、嫩、鲜..等九种口味。”
“所以你吃出了多重层次口感也不奇怪！！！”
‘啪嗒啪嗒’
食客们再次不自觉的鼓起掌来。
‘一个美食旅行者’愣住了，方才他明明是想要说不好吃的，可为什么会这样？
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