由于这个时代没有什么像样的保鲜技术,所以苏青鸾为了尽可能延长果子酱的保存时间,在所有调味的白糖、盐巴和香辛料加入之后,再次进行了一遍高温加热,等到果酱再次沸腾冒泡才加入腌渍好的新鲜花瓣,最大程度杜绝了果子酱里面微生物的残留。
不仅如此,即便是买回去的陶瓷,因为之前说明是要釉下彩,所以不怕高温蒸煮,苏青鸾干脆给所有的罐子都来了个“热蒸汽浴”,用大锅里面加入水猛烧,而上面架上一层层的笼屉。
只不过这一次,......
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本章完
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